ペイパーチキン　

紙でつつんだチキンを揚げたもの。めちゃくちゃおいしいです。たれに付け込んだ鶏肉から出る肉汁を一滴も逃すまいと考え付いた中国広東料理人に脱帽。

これが食べられるお店は何件かあるらしいですが、ここは、喜臨門大飯店ｂｙＨＩＬＬＭＡＮ９９　というお店です。割と庶民的なレストランですがシンガポールに来たらぜひ。

ほかの料理もおいしいです。